Trochę słodyczy

Torty i ciasta na Twoje zamówienie 504-543-637 trocheslodyczy@gmail.com

Wpis

niedziela, 02 czerwca 2013

Sernik na zimno z domowego twarogu

Ale mam wenę na serniki :) Ale ze mną tak zawsze, jak się na coś uprę, to nie ma przebacz!!! Dlatego proponuję Wam kolejną jego odmianę, tym razem na domowym twarogu. Szczerze mówiąc nie myślałam, że jego przygotowanie jest tak proste, bo na pewno spróbowałabym dużo wcześniej. Przy okazji mojego pierwszego sernika na zimno, wspominałam, że nigdy wcześniej takowego nie robiłam, a to dlatego, że kojarzyły mi się z serkami homogenizowanymi, moje są na twarogu, serkach mascarpone i wreszcie na domowym twarogu. Kochani polecam, ten jest chyba najsmaczniejszy, no i jaka satysfakcja :)

Przepis z bloga Madame Edith.

 

Sernik na zimno z domowego twarogu

 

Składniki:

  • 2 litry mleka (nie UHT)
  • 4 jajka
  • 500 ml śmietany 18%
  • 200 g masła w temperaturze pokojowej
  • 3/4 szklanki cukru
  • łyżka ekstraktu z wanilii
  • 2 ulubione galaretki (u mnie z owoców leśnych)
  • owoce sezonowe ok. 400g

Mleko gotować w garnku, w międzyczasie jajka roztrzepać ze śmietaną, masę wlać do ciepłego (nie gotującego się) mleka. Zmniejszyć płomień palnika do minimum, co jakiś czas bardzo delikatnie zamieszać. Kiedy ser zacznie oddzielać się od serwatki, masę przelać na sitko z dość małymi oczkami (większe sitko możecie wyłożyć gazą). Odcedzać ok. pół godziny.

W międzyczasie przygotować galaretkę wg instrukcji na opakowaniu, ja odrobinę zmniejszyłam ilość wody.

Masło zmiksować razem z cukrami i ekstraktem na puszystą masę, łyżka po łyżce dodawać ser, miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Ja na koniec pomogłam sobie blenderem, żeby masa była idealnie gładka.

Masę serową wyłożyć do tortownicy (wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia), na wierzchu ułożyć owoce, wstawić do lodówki, aby ser lekko stężał. Wylać ostudzoną galaretkę. Chłodzić w lodówce najlepiej całą noc.

Smacznego :)

 

Sernik na zimno z domowego twarogu

 

Sernik na zimno z domowego twarogu

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
anna_232
Czas publikacji:
niedziela, 02 czerwca 2013 18:38

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość madlene17 napisał(a) z *.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2013/06/03 12:21:53:

    Zapraszam po nominację do Liebster Blog:) only-my-simple-kitchen.blogspot.com/2013/06/kiebaski-z-grilla-z-zioami-i-zotym-serem.html
    A sernik wygląda fantastycznie:)

  • Gość mmmmart napisał(a) z *.internetia.net.pl komentarz datowany na 2014/06/25 21:26:42:

    jaka ilość sera? bo nie ma podanej

  • Gość mmmmart napisał(a) z *.internetia.net.pl komentarz datowany na 2014/06/26 14:51:02:

    hmm nie było pytania :) aż wstyd że było :)
    pozdrawiam

  • anna_232 napisał(a) komentarz datowany na 2014/07/01 19:00:35:

    :) :) :)

  • Gość napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/05/25 11:57:00:

    A czym mogę zastąpić ekstrakt wanilii ? Aromat waniliowy by się nadał ?:)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Autorzy

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Opcje Bloxa