Trochę słodyczy

Torty i ciasta na Twoje zamówienie 504-543-637 trocheslodyczy@gmail.com

Wpis

piątek, 16 maja 2014

Sernik tradycyjny

Ile czasu ja szukałam takiego przepisu....Przepisu na idealny, tradycyjny sernik. Gdy pytałam przyjaciół i rodziny, odkryłam, że dla każdego oznacza to co innego. Dla mnie to delikatny, puszysty i mocno waniliowy sernik, dla innych ciężki, mazisty. Ten pyszny sernik spróbowałam podczas jednego ze spotkań rodzinnych i całe szczęście, bo nie wiem ile by jeszcze czasu minęło zanim trafiłabym na ten przepis. Sernik mocno wyrasta, potem trochę opada, ale taki jego urok. Musicie go obserwować podczas pieczenia, gdyby za bardzo się rumienił, należy go przykryć folią aluminiową.

 

Sernik tradycyjny

 

Składniki:

  • 1kg twarogu dwukrotnie mielonego (tradycyjnie użyłam wiaderkowego z Lidla)
  • 200 g masła
  • 10 jajek 
  • 300 g cukru
  • budyń waniliowy bez cukru
  • ziarenka z jednej laski wanilii
  • sok z całej pomarańczy (pominęłam)
  • 2 łyżki przyprawy Dr Oetkera Serniks
  • rodzynki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Żółtka oddzielić od białek, umieścić w misie miksera u utrzeć z cukrem na kogel mogiel. Stopniowo dodawać masło. Następnie w misie miksera umieścić resztę składników i ucierać do połączenia. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać do masy serowej, mieszać, za pomocą szpatułki, aby piana z białek nie opadła. Tortownicę o średnicy 27cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem. Piec w temperaturze 180ºC przez godzinę. Studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Schłodzić, najlepiej całą noc w lodówce. Gotowy można posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

 

Sernik tradycyjny

 

Sernik tradycyjny

 


Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
anna_232
Czas publikacji:
piątek, 16 maja 2014 18:52

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość zBLOGowani napisał(a) z *.stansat.pl komentarz datowany na 2014/05/16 19:25:41:

    w tym tygodniu wystartował nowy agregat zBLOGowani, umożliwiający: generowanie ruchu na blogi które dołączyły, dający możliwość obserwowania blogów i ulubionych wpisów. zapraszamy do rejestracji na www.zblogowani.pl

  • gin86 napisał(a) komentarz datowany na 2014/05/16 20:26:18:

    Uwielbiam serniki :) Twój wygląda wyjątkowo kusząco :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Autorzy

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Opcje Bloxa