Trochę słodyczy

Torty i ciasta na Twoje zamówienie 504-543-637 trocheslodyczy@gmail.com

Wpis

czwartek, 22 maja 2014

Tort bezowy z kremem z białej czekolady i truskawkami

Dużo u mnie ostatnio propozycji bezowych, ale po pierwsze ostatnio nastała na nie wielka moda, po drugie kto nie uwielbia bez? :) Tym razem to tort bezowy z kremem z białej czekolady i truskawkami i powiem Wam, że nie myślałam, że to może tak smakować :) Bo wydawałoby się, że jak biała czekolada to koniecznie maliny. Otóż nie, mówię Wam, to połączenie jest równie genialne!! Dlatego musicie spróbować :)

 

Tort bezowy z kremem z białej czekolady i truskawkami

 

 

Składniki na 2 blaty bezowe:

  • 6 białek
  • 260 g cukru
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Piekarnik nagrzać do temperatury 140ºC, używając funkcji termoobiegu.

Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawać cukier. Prawidłowo ubita piana powinna być gęsta, sztywna i lśniąca. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i ocet, wymieszać. Na dwóch arkuszach papieru do pieczenia narysować okręgi o średnicy 24-25cm. Ubitą pianę rozdzielić na dwie porcje. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 2 godziny. Studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Składniki na krem z białej czekolady:

  • 200g białej czekolady
  • 300g śmietanki 30%
  • 250g serka mascarpone

Dodatkowo:

  • 350 g truskawek pokrojonych na plasterki

Śmietankę wlać do garnuszka, gotować, ale nie doprowadzić do wrzenia, zdjąć przed zagotowaniem. Dodać czekoladę połamaną na małe kawałki. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc. Schłodzoną masę przelać do misy miksera, dodać serek mascarpone, miksować do uzyskania sztywnej konsystencji. 

Blat bezowy posmarować kremem, wyłożyć truskawki, przykryć drugim blatem, udekorować wierzch kilkoma plasterkami truskawek.

Smacznego :)

 

Tort bezowy z kremem z białej czekolady i truskawkami

 

Tort bezowy z kremem z białej czekolady i truskawkami

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
anna_232
Czas publikacji:
czwartek, 22 maja 2014 14:27

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość pilichola napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2014/05/22 17:46:53:

    Ooo ale słodka rozpusta, mniam!;)

  • shiro-ichi napisał(a) komentarz datowany na 2014/09/05 08:28:00:

    oh! CO za słodziak :D Sma bym cały zjadła :P Tymczasem jednak pora na panecakes w www.roadamerican.pl/

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Autorzy

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Opcje Bloxa