Trochę słodyczy

Torty i ciasta na Twoje zamówienie 504-543-637 trocheslodyczy@gmail.com

Wpis

czwartek, 18 grudnia 2014

Makowiec

Nareszcie obiecany przepis :) Oczywiście od mojej ciastowej góru Dorotki ;) Makowiec zawsze się udaje i co najważniejsze, nie pęka. Musicie tylko pamiętać, że przy zawijaniu w pergamin należy zostawić max. 2 cm luzu. Naprawdę polecam, makowiec z ogromną ilością maku, wilgotny, po prostu pyszny :)



Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • 180 ml letniego mleka
  • 150 g roztopionego, przestudzonego masła
  • 6 żółtek (białka zostawić do masy makowej)
  • 21 g suchych drożdży
  • 6 łyżek cukru
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego

Drożdże wymieszać z mąką, dodać cukier, żółtka, mleko oraz ekstrakt waniliowy, wyrobić. Na koniec dodać rozpuszczone masło. Odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny lub do podwojenia objętości.

 

Składniki na masę makową:

  • 500 g maku (ja używam zmielonego, suchego maku firmy Backmit)
  • 170 g brązowego cukru
  • 100 g rodzynków
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka masła w temperaturze pokojowej
  • 6 białek

Jeśli nie macie gotowego maku, należy zalać go wrzątkiem, poczekać aż ostygnie, a następnie odsączyć i dwukrotnie zmielić w maszynce. Jeśli mak jest już zmielony, należy go zalać wrzątkiem, poczekać aż ostygnie, a następnie odsączyć. Dodać resztę składników, a na sam koniec pianę z białek.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 3 części. Wałkować na prostokąty o długości nie większej niż Wasza blacha z piekarnika. Nałożyć 1/3 masy makowej, zwinąć jak roladę, końce podłożyć pod spód. Zawinąć w pergamin, pozostawiając max. 2 cm luzu. Boków nie podkładać pod spód. Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem. Gotowe makowce odstawić do ponownego wyrośnięcia na max. 30 minut.

Piec 35 minut w temperaturze 190ºC.

 

Makowiec

 

Lukier:

  • szklanka cukru pudru
  • 3 - 4 łyżki gorącej wody

Cukier puder umieścić w miseczce, dodać wodę, rozetrzeć łyżką. Lukrem polać ostudzone makowce.

Smacznego :)

 

Makowiec

Szczegóły wpisu

Tagi:
Autor(ka):
anna_232
Czas publikacji:
czwartek, 18 grudnia 2014 18:36

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Fabryka Nadruków napisał(a) z *.bydgoszcz.vectranet.pl komentarz datowany na 2015/01/06 15:57:52:

    Dobry przepis na makowiec :) Podobny przyrządzałem na święta :)

  • beeciaza napisał(a) komentarz datowany na 2015/01/16 16:34:47:

    Patrzę na zdjęcia i widze makowiec żywcem wyjęty jak od Babci :D W takim razie musi być przepyszny. Swoją drogą szkoda, że się go piecze tylko na święta...

  • jozkoo napisał(a) komentarz datowany na 2015/02/10 17:37:03:

    Uwielbiam makowce :) Szkoda tylko,że na święta je się przyrządza ehh. Teraz pozostaje oczy nacieszyć :)

  • dywany.net napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/28 11:45:50:

    Makowiec pyszny, święta za nami dawno, a tu brak nowych wpisów :( Sezon truskawkowy startuje :)

  • Gość I.T. napisał(a) z *.cg-dialup.net komentarz datowany na 2015/05/28 23:49:03:

    No makowiec to jest pyszny, zwłaszcza domowej roboty.

  • Gość Maciej napisał(a) z 83.143.240.* komentarz datowany na 2015/06/02 21:10:26:

    Makowiec zawsze dobrze smakuje, ale pierwszy raz mam do czynienia z tym jak go zrobić i sądzę, że przy odrobinie dobrych chęci sam bym sobie poradził :)

  • Gość Arek napisał(a) z 178.162.209.* komentarz datowany na 2015/07/30 22:33:32:

    Makowiec to specyficzne ciasto, ale bardzo pyszne. Gdy mam okazję to zawsze korzystam :)

  • Gość Michał napisał(a) z 83.143.240.* komentarz datowany na 2015/08/17 19:44:24:

    Ja bym nawet latem uraczył się makowcem :)

  • damnas napisał(a) komentarz datowany na 2015/12/09 12:59:24:

    Akurat na czasie te pyszności!

  • Gość Marianna napisał(a) z 79.141.164.* komentarz datowany na 2015/12/14 17:47:18:

    Szukałam dobrego przepisu na makowiec i ten mi odpowiada najbardziej :)

  • Gość Błażej napisał(a) z *.bydgoszcz.vectranet.pl komentarz datowany na 2016/01/13 14:59:45:

    Szkoda, że już jest po Świętach ale na makowiec zawsze jest dobra pora :)c

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Autorzy

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Opcje Bloxa