Trochę słodyczy

Torty i ciasta na Twoje zamówienie 504-543-637 trocheslodyczy@gmail.com

Ciasto francuskie

  • piątek, 18 stycznia 2013
    • Tarta Tatin

       

      Francuski specjał. Zrobiłam raczej z ciekawości no i braku czasu na coś bardziej wymyślnego. Jednak stwierdzam, że to zupełnie nie moje klimaty. Pozostanę fanką naszej polskiej szarlotki :) Podkreślam, że to moja subiektywna opinia, bo bratu i mamie smakowało, więc jeśli macie ochotę na szybkie jabłkowe ciasto to polecam.

      Tartę najlepiej piec w patelni, ewentualnie w okrągłym naczyniu żaroodpornym. Niestety takiego nie posiadam, więc tartę przełożyłam do tortownicy.

      Za to w niedzielę powinien pojawić się przepis na najlepszy sernik, więc serdecznie zapraszam:)

      Tarta Tatin

      Składniki:

      • 5 - 6 jabłek (w Polsce najlepsza Szara Reneta)
      • 200 g cukru
      • 50 ml wody
      • 50 g masła
      • ok. 375 g ciasta francuskiego (najlepsze na maśle)

      Jabłka obrać, przekroić na pół, wydrążyć. Wodę i cukier umieścić w patelni o średnicy ok.23 cm lub okrągłym naczyniu żaroodpornym (będziemy musieli włożyć później to do piekarnika) podgrzewać do rozpuszczenia cukru na małym ogniu. Kiedy cukier się rozpuści, zwiększyć płomień i gotować do złotego koloru, pamiętając że karmel bardzo łatwo się przypala.

      Zdjąć karmel z palnika, natychmiast dodać masło, aby karmel się nie spalił. Na karmel wyłożyć połówki jabłek, w szczeliny które zostaną upchnąć kawałki jabłek. Ponownie postawić na palniku i gotować na małym ogniu 5 minut. Wystudzić.

      Ciasto francuskie rozwałkować na wielkość patelni i położyć na ostudzonych jabłkach. Wepchnąć w szczelinę między patelnią a jabłkami. Lekko naciąć na środku aby nie popękało.

      Piec w temperaturze 210ºC przez 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika, odczekać 5 minut i przełożyć na paterę, spodem (ciastem) do góry.

      Smacznego :)

      Tarta Tatin

      

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      anna_232
      Czas publikacji:
      piątek, 18 stycznia 2013 12:26

Wyszukiwarka

Autorzy

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Opcje Bloxa